Jag är så glad nu att hela frysen är full med bra kött! Vi har köpt en kalvlåda, hela 32 kilo! :) Köttet är närproducerat, kravmärkt och kommer från gräsbetade kalvar!
Till dagens lunch blir det en god köttfärsgratäng gjord på kalvfärs med zuchinni, getost och fetaost. Kan knappt vänta till 12.00! ;)
.JPG)
Här är recept på Köttfärsgratäng med zuchinni, getost och fetaost:
Du behöver:
ca 0,5 kg köttfärs
1 liten zuchinni
1 gullök
3 ägg
2 msk tomatpuré
1 dl krossade tomater
ca 2 dl riven getost
1-2 tsk cayennepeppar
ca 2-3 tsk örtkryddor Provensale
salt efter smak
ca 100 g fetaost (skuren i små bitar)
olivolja till stekning
Så här gör du:
1. Stek köttfärs. Tillsätt tomatpuré och krossade tomater. Salta och krydda med cayennepeppar.
2. Ta stekpannan från plattan. Blanda in riven getost och ägg, ett i taget.
3. Lägg köttfärsen i en smord gratängform.
4. Skär zuchinni i små bitar. Hacka lök. Stek grönsakerna i samma stekpanna där köttfärsen stektes. Krydda med örtkrydda Provensale.
5. Blanda in grönsakerna i köttfärssmeten.
6. Stick in/finfördela fetaostbitar över hela gratängen.
7. Tillaga gratängen i ugnen, 225 grader, ca 40 minuter.
Har ni mer önskemål på vilka jullåtar jag ska spela in och lägga ut på bloggen under december? :)
