En av förrätter på Nyårsafton var en tomatsallad med parmesanchips. Enkelt men mycket gott! :)
Här är recept på Tomatsallad med parmesanchips:
1. Riv parmesan (jag har köpt färskriven parmesan från märket Zeta)
2. Lägg parmesan i små högar på bakplåtspappersklädd plåt i små högar. Grädda chips i ugnen, 200 grader, ca 5 minuter.
3. Låt svalna. Förvara chipsen mellan smörpapper i en lufttätt burk.
4. Halvera körsbärstomater (jag köper ekologiska på Willys). Salta, peppra och krydda med örtkryddor Provencale. Tillsätt olivolja och äppelsidervinäger.
5. Servera med parmesanchips.
