Till morotssoppan som jag bloggade om i förra inlägg hade jag goda frallor.
Här är recept på Frallor med chiafrön:
Du behöver:
50 g smält smör/ghee/kokosolja
4 ägg
2 dl pofiber
6 msk kokosnötmjöl
1 msk fiberhusk
2 msk chiafrön
2 dl vatten/kokosmjölk (tillsätt mer vätska om degen känns för torr)
1 tsk bikarbonat
1 tsk vitvinsvinäger
lite salt
Så här gör du:
1. Vispa ägg fluffigt. Blanda i vatten/kokosmjölk, smält smör/ghee/kokosolja och vinäger.
2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt mjölblandningen i äggsmeten. Blanda väl. Låt stå och svälla i ca 8-10 minuter.
3. Forma till runda bullar/frallor.
4. Grädda i ugnen, 200 grader, ca 20 minuter.
Nästa gång ska jag pensla frallorna med ägg och strö på ytterligare chiafrön! :)
