Goda grönsaker tillagade i ugnen. Jag tog zuchinni, palsternacka, morötter, rödbetor, stjälkselleri och paprika. Alla grönsaker är givetvis ekologiska.
Så här gjorde jag:
1. Jag skivade/strimlade alla grönsaker.
2. Blandade de med örtsalt, rotfruktskrydda från Urtekram och smält ghee.
3. In i ugnen, 225 grader, ca 30 minuter eller tills grönsakerna är genomstekta och fått fin stekyta.
Perfekt tillbehör eller bara som vegetarisk varmrätt.
Snart åker jag till en kyrka där jag bor för att kompa en gospelkör på deras jubileumskonsert. Älskar kontraster från klassisk musik till svängiga gospeltoner. :)
Ha en underbar lördag!
